こんにちは！あさか整骨院グループです！
みなさんは「酢はち」を知っていますでしょうか？
料理研究家であり、栄養士、料理教室の講師を務める浜内千波さんが考案された、とっても有能な調味料なんですよヽ(^o^)丿
酢とはちみつを混ぜて作るこの調味料は、1週間分の作り置きが可能です！
では酢はちを常備しておけば、美味しく食べながら健康な体づくりができる事を説明していきます！
まず酢とはちみつには、減塩、整腸作用、疲労回復など、共通している良い点がいくつもあります。
酢には、豊富なクエン酸やアミノ酸が含まれており、疲労回復効果などの他に、殺菌効果、ダイエット効果、血液をサラサラにする効果などがあります。
一方はちみつは、アミノ酸をはじめ、数多くのミネラルやポリフェノールにより、脂肪分解効果、成長ホルモンの分泌、美肌効果などが期待できます。
酢はちは、健康や美容にとても良いとされる2つが合わせることでできる万能調味料です。
そして、酢はちを食物繊維やオメガ3脂肪酸(魚油に含まれるDHAやEPA、エゴマや亜麻種子などの植物油に含まれるαリノレン酸などの脂肪酸の総称)などを含む食材と合わせると、効果はさらにパワーアップします。
次の食材と混ぜて摂取することで、酢はちとそれぞれの食材の栄養素を最大限に引き出します。
・しょうが ・トマト ・玉ねぎ ・にんにく ・唐辛子 ・かつお節 ・くるみ
酢はちとこれらの食材を混ぜたものを、豆腐にかけたり、納豆や大根おろしと混ぜたり、ご飯やうどんにトッピングして楽しむのも良いでしょう。
酸っぱみで料理の味にメリハリをつける酢と、濃厚な甘みで料理やお菓子を味わい深くするはちみつ。
今まであまり出会うことのなかったイメージの2つですが、酢はちは食材の味を生かしながら、混ぜるだけでとても美味しく変身させてくれます。
毎日の食生活に酢はちを取り入れることで、減塩、整腸、疲労回復、さらにはダイエットにも長期的な効果が期待できます。
健康に重点をおきながら痩せたい！という方には、酢はちはとても魅力的な調味料だと思います。
特別な材料は必要なく、誰でも簡単に作ることができ、手軽に作り置きしておけるのも魅力です。
いつもの食卓をグッとヘルシーに、健康的にしてくれる酢はち。
ぜひ日々の食生活に取り入れてみてください！